2010年7月の特別コース
～世界遺産イタリア1’～

＊Inizio　始まりの冷たい一口＊
～ヴェネツィアとその潟をイメージして～
優しいトレヴィスのリゾットに浮かんだ
甲イカとそのイカスミのフリット

＊Antipasto　前菜＊
～マントヴァとサッビオネータの理想都市を見立てて～
　旨みののった夏のタラの冷製ヴァポーレ
サルサマントヴァーノ　有機野菜のサッビオネータを添えて

＊Primo piatto　パスタ＊
～塔の街　サンジミニャーノの歴史地区～
サマーポルチーニと塔に見立てたラヴィオリの一皿

＊Secondo piatto　メイン＊
～アレーナとロミオ＆ジュリエッタのヴェローナ市～
茨城のホロホロ鶏アレーナ風アグロドルチェ
夏のヴェローナを感じて

＊Dolce　デザート＊
～ピエモンテ州、ロンバルディア州にまたがる聖なる山々“サクリ・モンティ”～
聖なる山々を模したタルト三種
ピエモンテの香り高きワイン“モスカート”のソルベを添えて

＊Caffe カッフェ＊

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ソムリエがセレクトしたワインと合わせて
￥10,000-（税込み・サービス料別）

コースのみ　￥6,500-（税込み・サービス料別）